1.材料不同:黑醋由大米发酵而成；白醋是用水、大麦等酿造的。

2、颜色不同:黑醋是黑色的；白醋是白色的。

3、气味不同:黑醋的酸味比较淡；白醋是酸的。

4、作用不同:黑醋可以凉、烧、炒、调味；白醋经常被用作开胃菜。另外，如果衣服上有污渍，白醋也能起到清洁作用。