1.胆结石患者可以适量吃燕窝，但不要吃太多。燕窝中的主要成分是蛋白质和碳水化合物，脂肪含量很低，而且含有一些氨基酸，所以胆结石患者吃燕窝没有问题，也不会引起胆结石急性发作。如果胆结石本身有症状，即使是高蛋白饮食也要谨慎食用。因为有症状，高蛋白饮食也会加重症状的发作，所以这个时候不要吃燕窝。只是对于通常没有症状的胆结石患者，可以适量吃燕窝或者适量吃一些其他的高蛋白食物，达到均衡的蛋白质补充。

2.另外，多吃新鲜的蔬菜和水果，因为蔬菜和水果含有丰富的维生素和膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，促进消化功能，对预防胆结石也非常有益。此外，胆结石患者必须定期随访，尽早手术治疗，才能有效预防后期的严重风险和并发症。定期复查一般建议每半年至一年检查一次肝胆彩超和肝功能，以评估结石的大小和数量以及胆囊炎的严重程度。