1.不一定。

2.人造黄油不一定含有反式脂肪酸。人造奶油是食用油加水和其他辅料后结晶的产物。这些物质在提炼过程中可能会产生反式脂肪酸，但如果产生量低于每100g 0.3g，则可以忽略不计，对人体基本无害。