可以用糖度计测定啤酒中的残糖吗？
品牌网友
提问于：2023-03-12 15:00
1个回答
啤酒残糖的测定是一个非常基础的实验，很多地方都有检测方法。一般来说，先去除啤酒中的二氧化碳，再用薄膜测糖法测总糖就可以了。现在酿酒厂的设备很先进，很多设备都是进口的，数据都有，包括残糖。
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