黄石松花皮蛋为黄石八珍之一，倍受黄石人喜爱和呵护，逢年过节黄石松花皮蛋一定是走亲访友的必备珍品，特别是我国传统节日——端午节，家家户户都要买上一两盒黄石珍品——松花皮蛋给端午增添不少节日气氛，可见其珍，“珍”点了佳节。
白鸭牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身内清晰可见一些松针形的小花，就是这些“花”，使松花皮蛋闻名遐迩。黄石市白鸭食品有限公司成立于一九五三年，原名为黄石市禽蛋冷冻蛋品加工分工厂，一九九九年经股份改造，重新登记注册。
公司加工生产的“白鸭牌”松花皮蛋早在1984年就荣获国家优质产品银奖，白鸭商标是中国蛋品名牌商标、中华老字号。
公司拥有一条年加工优质“白鸭牌”松花皮蛋8000万枚的全自动化生产线。拥有厂房、门点等12000平方米，年产值5000万元，是黄石市农业产业化重点龙头企业。
目前，公司组要加工生产“白鸭牌”松花皮蛋、红心咸蛋等具有地方特殊的土特产，同时加工一些鹌鹑皮蛋等其他蛋类系列产品。公司在重点发展“白鸭牌”的加工外销外，同时引进一条先进机械化生产线，加工生产具有地方特色，深受消费者喜爱的休闲食品，努力让公司发展成为一个集加工、销售具有地方特色的土特产品和休闲食品的多元化知名企业。