臭豆腐十大品牌排行榜

湖南味知爽食品有限公司位于湖南临湘市，是临湘市最大的休闲食品加工企业，厂区占地面积100亩，建筑面积20000平方米，固定资产总值5000多万元，拥有年产4000吨熟食品的生产线，克生产风味鱼制品，豆制品，面粉制品三大系列20多个品种60多个规格的休闲食品。

味知爽食品公司主要从事全国各地特产休闲食品的开发、代理、批发零售及品牌连锁店运营与管理的快速消费品企业，目前公司与全国上百家优质食品公司建立了深度而广泛的合作。

味知爽食品也将会积极迎合广大消费者的需求，不断推出口味纯正、独特、物美价廉的各式休闲产品，让广大消费者买的放心，吃的开心。味知爽食品富有特色的连锁的经营理念也得到广大商家的认可与支持，相信籍着休闲食品的大好前景，连锁的成功模式，电子商务的美好未来，我们乘风破浪，勇往直前来开创不朽功业!同时我们也真诚的邀请各地有识之士的参与，希望能与您真诚携手，互利共赢。

提起“王致和”，北京人都知道，说起来真有点像美 国人都以“可口可乐”为“国饮”一样自豪。“王致和”与“同仁堂”同龄，始 创清康熙八年（公元1669年），至今已有300多年历史。时至今日，“王致和”作 为地道的“中华老字号”，以 其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受广大华人消费者的钟爱。

火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。火宫殿作为美食城现在在长沙有5处，1家总店，4家分店。

长沙火宫殿有限公司是一家拥有“中华老字号”、“国家级非物质文化遗产”、“中华餐饮名店”称号的驰名中外的餐饮企业。 长沙火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”。建于明万历五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年历史。从清末至民国时期，火宫殿内摊担罗列、支棚撑伞，成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市，它集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体，是一个极具有代表性的大众化文化场所。其深厚的火庙文化底蕴和火宫美食为世人仰慕，引来历代名人竞相探访。从清朝的重臣、到民国的志士；从党和国家领导人亲临视察，到港澳特首、国外政要以及社会各界名流纷来沓至，无不感慨火宫美食而留下墨宝飘香，演绎出无数火宫美食传奇。火宫美食经代代传承与发掘，现已拥有300余种著名湘风小吃，100余种传统经典湘菜，成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府。 如今，火宫殿红墙绿瓦，飞檐斗角，树木葱郁，回廊相绕，美食飘香，成为长沙历史文化名城一道亮丽的风景线。到火宫殿一游，可体验神秘的宗教文化，可观览火庙雄风，可听湘曲弹词、可吃传统早茶、可品传统湘菜，是长沙独具一格的旅游休闲好去处，被长沙人民赞誉为有“福寿之地”、“吉祥之门”的——长沙客厅。

重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司地处三峡库区腹地，位于具有“东方威尼斯”之称的忠县长江之滨，紧靠历史人文景观皇华城，毗邻世界八大奇异建筑之一的旅游胜地——石宝寨。忠州豆腐乳始于唐，盛于清，其历史悠久，源远流长，系中华民族饮食文化瑰宝。据县志记载荣兴制法：“冬令严寒之际，以黄豆所制之豆腐，切成方形小块，置之木架霉之弥月，菌满涤以火酒，浸以黔盐，入翁封固半年，启而食之，味极鲜美”。

“石宝寨”牌忠州豆腐乳千百年来，享有极高盛誉。1924年在北平被国民经济建设运动委员会总会命名为“特产”，2007年荣获中国名牌产品，2011年荣获中华老字号，2012年荣获国家级农业产业化重点龙头企业、重庆市旅创委2012“重庆非去不可”旅游创新案例优秀企业称号。2013年又获国家级重合同守信用企业，中华名吃等荣誉。其注册商标“石宝寨牌”被重庆市工商行政管理局首批并连续认定为“著名商标”。

重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司针对市场需求的实际情况，在品牌文化战略的基础上，制定了产品生产、物流供给、市场营销、工业旅游、文化传播、品牌研发六位一体的创新运营模式，具体规划工业旅游、体验研发和体验营销三大运营模块，与传统的企业产品生产供销模块相结合，建立独立的项目运管机制。

经过近十年的文化磨合，21世纪的重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司，已经形成了以“腐乳忠州”为核心的企业文化，并与忠文化进行融合，再次凝聚出崭新的“腐乳”精神——坚持不懈、自力更生、以人为本、求实创新。

探源“腐乳文化”，从“巫文化”和“巴文化”的历史源头，结合“豆腐文化”和“盐文化”，挖掘“忠文化”和“华夏文化”的底蕴和内涵，“腐”而不“朽”，“乳”（儒）制天下，忠义凝魂，腐乳凝神，神魂具备，忠州双绝。

黑色经典·臭豆腐产品采取独特的工艺流程，采用长沙臭豆腐祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是臭豆腐中的经典绝品，又因长沙臭豆腐自古以来便以黑 　色闻名，故名曰”黑色经典”。

产品介绍

“黑色经典”长沙臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料，高品质豆腐原胚经过优卤水泡制做成臭豆腐原胚后，再搭配以以鲜、辣、香为特色的酱料与汤料，让食客回味无穷。“黑色经典”臭豆腐采用绿色健康无青矾的传统工艺，打出美味健康绿色传统食品的口号，并且通过了国家质检局的质检报告，自推出以来，受到了广大消费者的喜爱。

“黑色经典”是全国知名的长沙臭豆腐品牌，品牌前身是一个叫做“经典·长沙臭豆腐”的小吃摊。该品牌正式创立于2009年，由数名大学生联合臭豆腐经典手艺传人共同开创。

在长沙，“黑色经典”是颇具名气的“80后创业奇迹”，被当地人津津乐道。创立以来，“黑色经典”臭豆腐凭借其出色的品质和口碑，在竞争激烈本土市场脱颖而出；数年间，迅速发展成旗下加盟店800余家的全国知名品牌。

长沙市鸿翔瑞景商务咨询有限公司，创立于2009年，是湖南长沙伍爱美食食品科技有限公司全资子公司，也是湖南首家从事特色潜力项目挖掘、评估、投资与连锁推广的专业公司，是长沙市政府和团省委创业扶持的重点创新型企业。

公司长期专注于掌握国内外优势投资项目与招商信息，拥有专业的风险投资团队和成熟的评估体系，对优势项目进行筛选、核实与全方位系统评估，甄选出最具投资价值和发展潜力的项目，依靠公司强大的品牌策划能力与雄厚的资金实力，打造出了众多具有一定影响力的品牌。

2009年公司参加“中国·长沙创业会展”，期间受到新华社、湖南日报、湖南经广等十几家媒体的采访和报道。

2009年12月25日，公司荣获中国长沙“创业之星”称号，并获得长沙市委市政府颁发的奖杯和奖励，2010年6月获共青团湖南省委青年创业就业基金会奖励。

2010年12月获长沙市芙蓉区政府“创业明星”企业称号。

2011年4月1日CCTV7《每日农经》节目播出《灌汁的长沙臭豆腐 》 专题节目，全面介绍了我司黑色经典长沙臭豆腐项目的制作过程。

2012年5月《法制日报》报道了本公司在臭豆腐食品安全方面所做出的突出成绩。

经过近几年的快速发展，公司以创新为品牌原则，依托互联网平台，打造出了“黑色经典”、“米太极”、“黄稻记”、“盐成记”等具有一定影响力的品牌。

忆往昔峥嵘岁月，展未来任重而道远。公司将利用自己的信息、人才与资金调动等优势，总结经验，不断创新，继续致力于特色餐饮项目投资领域，帮助每个创业者打造和拥有自己的一片事业蓝天。

山东火龙商贸有限公司是专业从事以臭豆腐为主，其他豆类食品开发及生产经营的实体企业，于2011年通过不断研究全国各地臭豆腐，最后实践得出“火龙田记”臭豆腐的配方。从一个小推车做起，做到北方最大的油炸臭豆腐生产企业。在这期间通过5年的努力奋斗，发展全国加盟商超过1000家。并与2017年向全国推广“火龙田记臭豆腐”全国连锁项目。

"火龙田记臭豆腐"自2010年推出之后，《山东电视台》《现代营销》《创业》《大众投资》《郑州晚报》《济南时报》《山东商报》《齐鲁晚报》《致富时代》等数十家媒体对投资本项目的创业人员以及其成功的创业经历进行过跟踪报道，并被评为"山东饮食业十佳连锁品牌"、"山东名吃"等荣誉称号，成为中小创业者的投资首选。 三年内专注臭豆腐产品的研发，因为专一，所以专业，书写行业奇迹，食用菌发酵臭豆腐的开创者！一直被模仿，从未被超越！

"火龙田记臭豆腐"自2010年创建以来技术上不断地予以突破，创立的"火龙田记臭豆腐系列产品"用食用菌发酵绿色环保已占领国内行业主导位置， 因此我公司也成为了这个行业当之无愧的领头羊，吸引了许多的中小企业纷纷模仿。

为了让更多的创业者能够突破创业的瓶颈、克服困难、成功创业，公司总部针对创业者不断的推出了许多的中小创业项目的经营技巧和方法，有力的调整创业者的心态和提升他们的创业能力，提高创业成功率。我公司不仅针对火龙田记的创业者进行创业指导，也经常为社会提供免费的创业培训，公司的多位高层领导已经成为如《齐鲁晚报》《山东商报》等多家媒体创业栏目的专家团成员。

公司以"集南北风味 创全国一绝，打造本行业第一品牌"为企业愿景，坚持"质量第一 信誉至上"的服务理念，与国内一些高等学府、科研机构、企业紧密合作。本着资源共享，优势互补的原则，运用现代先进管理模式，吸收了一大批有专长的优秀人才，形成了强大的凝聚力，构成了鲜明的企业文化，开辟了一条以高新科研为基础，以雄厚的生产实力为依托，以广阔的市场为引导，集开发、制造、营销服务于一体的成功之道，建立了市场调研、可行性论证、品牌推广、产品推广及跟踪监控服务等一套完善的连 锁经营体系。

承载了147年厚重历史的百年企业，中华老字号--上海鼎丰酿造食品有限公司如今是由奉贤区供销社持大股，27名经营层参股的多元投资有限责任公司。公司注册资金1351万元，占地面积8万多平方米，现有员工420多人。

黑龙江省克东腐乳有限公司是中华老字号企业，起源于1915年，是我国微球菌腐乳的代表。经过近百年的发展，公司已成为年综合生产能力超万吨，位居全国行业领先的绿色食品生产加工企业。同时拥有中国驰名商标，黑龙江省著名商标及黑龙江省名牌的品牌产品等多项殊荣。克东县也因黑龙江省克东腐乳有限公司近百年来所作出的特殊贡献而被中国地区开发促进会命名为“中国腐乳（微球菌）之乡”，正可谓“腐乳因克东而得名，克东因腐乳而扬名”。

公司主导产品克东腐乳，工艺独特，是一种传统的地方特产，历史悠久，远近闻名。克东腐乳采用第一无二的“微球菌”酿造工艺（“微球菌”酿造工艺是拆不开、偷不走、买不到、无法模仿，具有鲜明特色的核心竞争力），以纯正东北优质“绿色大豆”为主料，并配以十三味中草药为调料，加之得天独厚的火山泉水，经行业先进的太阳能恒温发酵技术等三十几道工序精心加工而成，产品不添加任何防腐剂和人工色素，将滋补与保健有机的融合在一起，集品质优良和营养全面于一身，是深受广大消费者喜爱的高档佐餐佳品。

江记辣豆瓣豆腐乳是台湾的品牌豆制食品，含有蛋白质、钙等多种人体所需的营养成份，在台湾具有很高的人气。这种腐乳以传统技术与严格的品质管制精心酿造而成，不但可以是下菜良品，也可作为调味品，深受人们的青睐。

江记辣豆瓣豆腐乳的由来

目前我国各地都有腐乳的生产，虽然大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理却大体相同。首先将大豆研磨成豆腐，然后压坯划成一个个小块摆在木盒中，然后接上根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期，最后根据不同品种的要求加以酵母菌、红曲酶、米曲霉等进行密封贮藏。

腐乳的独特风味就是在发酵贮藏过程中所形成的，在这期间微生物可以分泌出各种酶来促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸。腐乳在发酵过程中也可促使豆腐坯中的淀粉转化成酒精和有机酸。辅料中的酒及香料也参与作用，共同生成带有香味的酯类及其他一些风味成分，从而构成了腐乳所特有的风味。大约经过半年时间，松酥细腻的腐乳就做好了，口感细腻柔滑，香中带辣，适于下菜。

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对腐乳的质量要求越来越高。如今的腐乳正在向方便化、低盐化、系列化、营养化方面进行加工发展，我们有理由相信，腐乳势必会得到更大的发展。

桂林花桥食品有限公司，辣椒酱知名品牌，广西省著名商标，广西省名牌产品，“桂林三宝”之一，集研发、生产、销售服务于一体的调味食品重点骨干企业。

“花桥牌”桂林辣椒酱已有三百余年的生产历史，与豆腐乳、三花酒同称为“桂林三宝”。桂林花桥食品有限公司在五十年的发展进程中，传承历史，不断创新和超越，目前“花桥牌”桂林辣椒酱已拥有发酵型（传统型）、煮制型和油爆型三大系列近二十个品种。具有悠久生产历史的“花桥”牌桂林辣椒酱，以其独特的生产工艺和产品风味享有“桂林三宝”的美誉，是广西名牌产品和原国家轻工部优质产品，1991年荣获第二届北京国际博览会金奖，2002年获得国家原产地地理标志产品注册。“花桥”牌辣椒酱、酱油、食醋、豆豉与“香和”牌豆腐乳均获得全国工业产品生产许可证（“QS”认证）。“花桥”牌商标自1992年以来，连续被评为“广西著名商标”，“花桥”牌产品曾多次被广西消费者协会授予“消费者信得过产品”称号。企业连续十七年荣获广西工商行政管理局授予的“守合同重信用企业”称号。悠久的生产历史和严格的精工制作，使企业产品畅销全国各地市场并远销东南亚等地，深受广大消费者的喜爱。桂林花桥食品有限公司,是由原桂林市酱料厂经企业改制后而成立的一个新兴企业。企业坐落于桂林市东区的环城北二路，交通便利，环境幽雅，是广西集研发、生产、销售服务于一体的调味食品重点骨干企业。企业占地面积37亩，建筑面积2.19万平方米，拥有固定资产3200万元。现有员工二百多人，其中大中专以上专业技术人员60多人。企业生产工艺先进，设备精良，研发力量强大，检测手段齐全，严格按照ISO9001:2000质量管理体系进行管理。目前，企业已形成年产辣椒酱8000吨、酱油10000吨、腐乳2亿块、食醋2000吨的生产规模。2007年11月，经桂林市农业产业化联席会议审核认定，桂林市人民政府批准，花桥公司成为桂林市第二批农业产业化重点龙头企业。企业主要产品有“花桥”牌桂林辣椒酱、酱油、食醋和“香和”牌豆腐乳。桂林花桥食品有限公司将传承历史，不断超越，全面落实科学发展观，始终坚持“以诚做事、以信经商、以德立业、以仁聚人”的经营理念，坚持“质量为根、健康为本”的质量宗旨，坚持“求实创新、拼搏奋进、敬业奉献、永争第一”的企业精神，向着创建具有国际水准的调味品主流企业的目标大步迈进。