料酒十大品牌排行榜
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品牌综合榜
山东鲁花集团有限公司，食用油-生油知名品牌，花生油压榨专家，以花生油为主导，同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。
山东鲁花集团有限公司是一家大型民营企业、农业产业化国家重点龙头企业。集团现拥有员工10000多人，下设26个生产基地，横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。主要产品有“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“玉米油”、“大豆油”、“橄榄油”、“芝麻香油”、“自然鲜酱香酱油”、“酿造黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“矿泉水”、“FD食品”等。2002年，鲁花花生油获“国家级放心油”荣誉称号；2003年成为“人民大会堂国宴用油”；2004年，被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”；同年“鲁花”商标被国家认定为“中国驰名商标”；2005年，鲁花花生油被国家评为“中国名牌”产品。2013年，鲁花“5S纯物理压榨工艺”荣获“国家科学技术进步奖”。鲁花已成为深受消费者喜爱的中国花生油第一品牌。目前，集团公司已在全国建立了近200个销售分公司，2000多家专营代理商，形成了覆盖全国的市场营销网络。2014年销售收入突破150亿元。集团公司现已拥有两大支柱产业：一是以花生油为主导，同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业。二是利用独特的生物发酵技术，生产高端“自然鲜”酱香型酱油系列的调味品产业。首先，鲁花集团坚持以花生油为主导，实现多品类多元化发展。花生油生产是鲁花集团的主导产业，年生产能力已达到100万吨，在科技创新和质量兴企战略的指导下，公司经过6年的科技攻关，成功地独创了“5S纯物理压榨工艺”。国家有关部门多次组织专家组对“5S纯物理压榨工艺”进行科技成果论证，确认鲁花独创的“5S纯物理压榨工艺”科技含量高，是世界领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，引领了我国食用油工艺发展的方向。2009年，鲁花以“5S纯物理压榨工艺”为基础研发的浓香葵花仁油技术和“彻底除去黄曲霉素的方法”两项发明荣获国家发明专利。在花生油的引领下，公司将食用油品类延伸到葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、橄榄油、芝麻香油等众多油种，实现了多元化、多品类的发展格局。二是利用独特的生物发酵技术，以生产高端“自然鲜”酱香型酱油为主，黑糯米香醋、料酒、花生制品等多品类为辅的调味品产业。2012年，鲁花投资兴建的鲁花生物科技公司，通过与国际专业研发机构合作，历经十年的努力，精心培育出独特的珍稀酱香菌种——鲁花酱香菌种。通过采用非转基因原料、利用鲁花酱香菌种制曲、净酿仓密闭发酵、物理压榨三大核心技术，酿制出的自然鲜酱香酱油，具有以下特点：一是独一无二的鲁花酱香菌种，决定了鲁花自然鲜的纯正酱香；二是鲁花特有净酿仓密闭发酵，有效避免环境污染和杂菌侵蚀。确保了自然鲜酱香酱油的生香、留香、无杂菌、无异味，自然鲜美；三是纯物理压榨取油，发酵原浆不加水，原汁原味，保证了自然鲜酱香酱油浓度高、氨基酸态氮含量达到1.2以上、营养价值高，全面保留了自然鲜的酱香味。鲁花特有菌种，独创净酿仓和纯物理压榨技术形成了自然鲜酱香酱油的核心技术，通过这一技术生产出的鲁花自然鲜酱香酱油鲜香物质的含量达到了1.2克以上，高出国家特级酱油每百毫升0.8克的标准。经业内专家组织对国内外各大酱油品牌进行盲评，鲁花自然鲜酱香酱油的口味和滋味等指标均超过了世界酱油的领先水平，以入口绵柔、无异味、浓郁酱香，赢得专家的交口称赞。产品一经上市，就深受消费者的喜爱和追捧。鲁花这一系列技术的创新与突破，彻底改变了两千年的酿造工艺，在酱油生产领域是一次具有划时代意义的创举。鲁花集团把质量兴企放在首位，提出了“追求一个大目标——提高人类生命质量；发展一个大同盟——带动农民增收致富；抓住一个大根本——创立企业美好信誉；夯实一个大基础——严格产品质量管理”的经营理念。以质量铸造品牌，以品牌引领企业，产品合格率达到100%。鲁花集团的发展壮大得到了各级领导的广泛关注。胡锦涛、温家宝、回良玉、张高丽、刘延东、李建国、姜异康等党和国家领导同志先后到鲁花视察，并对鲁花在科技创新、带动农民增收、解决中国油脂短缺方面做出的努力给予了高度评价。经过多年的发展，公司成功拥有了四大优势：一是品牌优势、二是人才团队优势、三是绩效考核制度优势、四是企业文化优势。在这四大优势的引领下，鲁花集团正在多元化发展的大道上，朝着中国食用油第一品牌的目标快速迈进，为实现鲁花人“产业报国，惠利民生”的宏伟愿望而努力奋斗。
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烟台欣和味达美食品有限公司，中国知名（著名）调味品品牌，酱油知名品牌，山东省食品行业知名品牌，最受消费者信赖食品品牌，专业致力于研发生产销售调味品的企业。
烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂是欣和企业酿造酱油主要生产基地之一，位于烟台经济技术开发区。工厂主要生产“欣和”品牌、“味达美”品牌等有机酱油、补铁酱油、味极鲜酱油、出口酱油、工业酱油、蚝油等系列产品。产品独具特色，经过6个月的高盐稀态发酵，质感醇厚、酱香浓郁。产品销往全国各地，并出口美国、新加坡、马来西亚、韩国、日本等多个国家。 欣和产品持续追求更高境界，不断提升产品品质，追求卓越，不断满足顾客需求。欣和企业是专业调味品酿造公司，经营宗旨是为客户生产和提供最高品质的产品，满足顾客需求，创造、丰富人们健康快乐的饮食文化生活。欣和企业于1992年成立。经过十几年的发展，现已成为拥有烟台欣和味达美食品有限公司、山东欣和食品工业有限公司、蓬莱欣和食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂等调味品专业生产企业。欣和企业共有葱伴侣、欣和-六月鲜、味达美、小康、黄飞红等五大品牌，五十多个品种的酱类、酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类产品，覆盖至华东、华北大部分省市及地区，并远销美国、新加坡、马来西亚、韩国、日本等多个国家。企业已通过：ISO9001：2000质量管理体系认证；ISO14001：2004环境管理体系认证；HACCP食品安全管理体系认证。许可使用：经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志；经国家环境保护总局有机食品发展中心许可使用有机食品标志。欣和企业的成就来自于对顾客十年如一日的忠诚呵护、朝气诚恳的创业理念和BENCHMARKING（标杆）价值观。我们的目标是通过精心酿造的产品，建立与顾客长期的信任，服务于社会，成为一个与时代进步息息相关的优秀企业。
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江苏恒顺集团有限公司，调味品知名品牌，食醋知名品牌，始于1840年，江苏名牌产品，中华老字号，国家非物质文化遗产，镇江香醋的创始人之一，集食醋、酱油等调味品的生产销售于一体的食品企业。
恒顺，以醋起家，并因醋而驰名。其出产的恒顺香醋，选用优质糯米为原料，采用固态分层发酵的传统技艺，经过制酒、制醅、淋醋三大工艺过程，大小40多道工序，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色。作为中国四大名醋之一，恒顺香醋历经“制酒、制醅、淋醋”三大过程，大小40多道工序。其独特的固态分层发酵工艺已被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。恒顺香醋富含18种氨基酸、维生素和多种微量元素，且独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色，产品广销全国和世界50多个国家（地区），并供应我国驻外160多个国家的200多个使（领）馆。恒顺产品先后5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，是国家地理标志产品、中国名牌产品。2010年，恒顺产品还获得上海世博会食醋行业唯一的产品质量奖。恒顺品牌先后获得了 “中国驰名商标”、“中国名牌产品”、“最具市场竞争力品牌”、“中国食醋产业领导品牌”。恒顺企业先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”、“全国守合同重信用企业”、“中国调味品行业食醋十强品牌企业”、“中国食品工业20大著名品牌企业”、“中国调味品行业最具资本竞争力企业”等荣誉和称号。江苏恒顺集团有限公司（原镇江恒顺酱醋厂）始建于1840年清道光年间，是镇江香醋的创始者，中华老字号企业。经过一百多年的传承和发展，恒顺集团从一家传统作坊式酱醋生产企业，成长为跨行业、跨地区的现代企业集团，先后涉足房地产、生物制药、光电子、商贸流通等领域，下辖成员企业20多家。近年来，集团不断加大科技投入，以企业博士后工作站（国家级）为基础，不断进行食醋方面的深入研究，先后开发出了恒顺醋胶囊、奶醋、醋豆等系列衍生产品，受到广大食醋消费者和健康爱好者的青睐。从1909年获得“南洋劝业会金奖”起，恒顺先后五次荣获国际金奖，三次蝉联国家质量金奖，成为享誉世界的知名品牌。近年来，集团还先后被授予为“全国精神文明建设先进单位”、“全国先进基层党组织”，以及“中国味界十大风云企业”等荣誉称号。目前，恒顺集团正按照“专业化、品牌化、国际化”的发展战略，充分发挥国有企业的优势，全面推行了企业内部机制改革，致力于退城进区后的“恒顺工业园”建设，力争建成全球最大的食醋酿造基地。“百年恒顺”正以全新的面貌，迎接第三次腾飞！恒顺醋业江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间，为“中华老字号”企业。公司于1999年8月经股份制改造更为现名；2001年2月在上海证券交易所成功上市，成为全国同行业首家上市公司。目前，恒顺醋业已从一家传统酱醋生产厂家发展成为中国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业。主要从事食醋、酱油、酱菜、黄酒等传统酿造调味品和现代复合调味品、食醋递延保健品的生产、销售；同时，投资领域还涉及生物保健、房地产、包装印刷、商贸零售等产业。公司注册资本1.2715亿元，年销售超过11个亿；下辖20多家子公司，本部员工1800多人。
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佛山市海天调味食品股份有限公司，始于1955年，中国500强，中国大型专业调味品生产企业，中国酱油、食醋及类似制品制造行业排头兵企业。
海天得名于“海天酱园”。海天，中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。天时、地利、人和，佛山制酱业的“原始积累”提供高起点的发展平台，海天破茧而出，1988年即跻身国有大型企业行列，1994年，海天成功转制，驶上发展的快车道，并快速成长为中国最大的酱油产销、出口企业。至2005年10月28日海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了全球面积最大的玻璃晒池群，和多条世界领先的全自动包装生产线，从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“世界品牌”美味健康的系列产品。海天产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种，细分为“经典味”、“天天乐厨”、“点趣”、 “烹肉大师”、“YES!黄豆”、“果真好醋”、“百焗易”等十余个产品子系列。其中海天金标生抽、海天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、海天金标蚝油都是畅销市场多年、为人们熟悉和信赖的代表产品，能满足不同层面，不同渠道的消费需求。轻松、时尚、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球一百多个国家与地区。传扬美食文化，调出千滋百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化；提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。调味业是深具中国美食传统的产业，在中国已有几千年的历史文化演变过程……海天味业立足中国调味业的文化沃土，立足美味事业，在做深做细国内市场的基础上，更有责任把“中国味”推广成为世界语言，把海天做成国际品牌、以集团化、产业化、国际化、品牌化的战略经营，提供优质产品，传扬美食文化，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。为社会整体的协调和改善，贡献自己的力量！海天，生活多美味！
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千禾味业食品股份有限公司，知名酱油品牌，四川省名牌产品，四川省著名商标，全国农产品加工示范企业，中国调味品协会副会长单位，四川省企业技术中心，西部大型的专业酿造高品质健康酱油、食醋的股份制企业。
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，位于东坡故里四川眉山，是中国专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业。公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。2016年3月7日，千禾味业在上海证券交易所主板上市（股票代码603027）。千禾味业充分利用"天府之国"好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，精选东北非转基因黄豆、小麦等优质粮食为原料，在传承中国古法酿造技艺的基础之上，创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术，结合自动化成套设备和物联信息融合技术，以健康酿造理念构建严格的品质保障体系，科学还原酱油、食醋、料酒等调味品酿法自然，实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。千禾味业始终秉持"忠孝廉节，说到做到"核心价值观，坚持以"匠心酿造中国味道"为使命，做放心食品，酿更好味道，愿景是将"千禾"打造成高品质健康调味品第一品牌。品牌故事四川眉山是苏东坡的故乡，也是千禾的故乡。"千禾"LOGO二字就源于苏东坡书法集字。苏东坡浩如烟海的诗词、书画与食谱，或似清新豪放、或似平实朴素，都蕴藏着汪洋浩荡的人间正气、至真至情的艺术美感和对生态美食的追求，穿越千年而不古。以集天地灵气的"千禾"，做放心食品，酿更好味道，无疑是对东坡神韵的传承。传说北宋年间，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村道不尽的千般美景陶醉了苏东坡，农夫的热情更让他心暖，他不禁吟了一句诗："禾草珍珠透心香"。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎么去煮肉—"和草整煮透心香"，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉，蘸上一点酱油，还真是别有一番香味!这事一传十，十传百，大家都学着用稻草扎肉煮了蘸着酱油吃，果然香酥可口。乡亲们便把这种肉称作"东坡肉"。苏东坡素有美食之名，不仅自已反复炮制，还向亲友大力推广，于是，东坡肉也因其味道鲜美，做法别致，而得以传世。乡间阡陌纵横的美景，禾草自然的清香，在诗人苏东坡一次偶然的赞美中，居然成就了一种天下美食——"东坡肉"，这不能不说是中国人一种天生的智慧和口福。"千禾"一词，就来源于千般美景道不尽，禾草珍珠透心香这一诗句。
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浙江塔牌绍兴酒有限公司，始于1956年，黄酒知名品牌，中国绍兴酒中的精品，浙江省著名商标，浙江名牌，老字号企业，非现代黄酒世家，行业中产量领先的手工酿制黄酒企业，浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业。
浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业，位于山青水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地——湖塘。公司总资产6亿元，年产黄酒5万吨，自动化灌装能力3万吨，全部采用传统的纯手工工艺酿制，是目前行业中手工酿制黄酒产量之首，公司于2007年征地150余亩投资2亿多人民币，扩建塔牌绍兴酒生产酿造基地，将原生产能力3.5万吨扩大到现在的5万吨。主要产品有绍兴加饭酒、花雕酒、元红酒、香雪酒、善酿酒、还有新型的绍兴丽春酒、江南红酒等多个品种。作为具有五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒，其出口量一直在同行业中名列前茅，是绍兴酒的重要出口基地。塔牌绍兴酒多次获得国内外金奖，并被认定为“中国驰名商标”、“中国名牌”、“国家地理标志产品”等荣誉称号，是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。塔牌酒以其出众的品质，醇厚的口味，优良的服务，享誉三十多个国家和地区。1993年被指定为中南海、人民大会堂特制国宴专用酒，2005年在上海被评为商务用酒“主流品牌”。塔牌酒之所以成为中国绍兴酒中的精品，主要源于：其一，有得天独厚的鉴湖源头佳水;其二，公司建有五万余亩的酿酒糯米基地，从播种到收割全过程实行严格的田间管理，确保糯米的食品安全；其三，产品全部采用纯传统手工工艺酿制，有黄酒“泰斗”之称，国家级品酒大师“王阿牛”亲自顾问，使酿制的塔牌绍兴酒有色清、香醇、味甘、酒体丰满的特色。2006年以来塔牌成功举办了几届绍兴黄酒开酿节，引起了行业关注。08年，绍兴市政府将黄酒开酿节当成绍兴黄酒文化展示的一个品牌。目前正将开酿节作为非物质文化遗产向国家申报。品牌渊源塔牌绍兴酒商标中的“塔”取材我国江南名塔杭州六和塔。该塔位于我国历史文化名城杭州南翼，钱塘江北岸，距今已逾855年（公元1150年，始建于南宁绍兴年间）。塔高59.95米，塔身威严雄伟，塔势庄严。由于南宋年间钱江水道已成为吴越之地重要的商贸港口，为镇江潮之滥，免百姓舟楫之烦，礼部特依旨兴工。塔是我国民族文化的独特载体。塔体被寓以避妖、镇邪之意。塔被设计师选为我国传统名酒的商标，承载着设计者对我国悠久历史的理解和敬仰。巍巍千年古塔形象配以悠悠千年酒香风采，更使作为世界四大名酒的绍兴酒交相辉映、相得益彰。塔牌绍兴酒的商标设计为弘扬我国千年历史，传播民族文化精髓，起到了珠联璧合的作用。说起“塔牌”绍兴酒，很多人对“她”情有独钟，耳熟能详。只道“塔牌”是用鉴湖源头水、纯手工酿制而成的黄酒佳酿，已被列为中国原产地域保护产品，但至于“塔牌”商标的历史由来，却知之者甚少。“塔牌”所指为何塔？单就这一点，读者朋友恐怕便要众说纷纭、莫衷一是了。其实“塔牌”并非得名于绍兴本土，而是得名于位于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。那么为何“塔牌”得名于斯呢？说来其中又有不少缘由和讲究。一者，“六和塔”位于我国历史文化名城杭州南翼，钱塘江北岸，始建于南宋绍兴年间（公元1150年），距今已逾859年。塔高59.95米，塔身威严雄伟，塔势庄严。南宋年间，由于钱江水道已成为吴越之地的重要商贸口岸，为镇江潮之滥，免百姓舟楫之烦，礼部特依旨兴工建造“六和塔”，成为江南地区积极发展对外贸易的重要象征和标志。而“塔牌”得名于斯，即有“贸易兴企，走向世界”之寓意。众所周知，“塔牌”绍兴酒于1958年进入国际市场，目前已享誉欧美、日韩及东南亚、港澳台等30多个国家和地区，在海外华人当中影响深远。二者，“塔”与佛教相伴而生，其功能和文化内涵在中国得以不断演变和发展，作为一种寓意避妖、镇邪和祈福的建筑形态，被广泛运用，成为中国民族文化的独特载体之一。“塔”被设计者提炼为中国传统名酒的品牌标识，体现了设计者对中国历史和传统文化的敬仰和极高的艺术修养及品牌塑造能力。巍巍千年古塔的品牌标识配以悠悠千年美酒，使中国传统文化之底蕴与中国绍兴黄酒之神韵交相辉映、相得益彰、珠联璧合。再者，“塔”是中国民间祈福文化的象征，而“塔牌”得名于斯既寓以“以美酒滋养天下众生”之产业理想，亦蕴含了“祈天下太平，佑贸易畅通，求百姓安乐”之社会理想。“以美酒滋养天下众生”，通俗地讲，即致力于向社会奉献“绿色安全、品质过硬”的美酒佳酿，让普天之下的老百姓享受高品质的生活。“塔牌”绍兴酒是中国黄酒行业出口量最大的黄酒企业，早在2004年，其出口创汇能力便已突破了1千万美元。为了更好地保护“塔牌”这一文化品牌资产，浙江塔牌绍兴酒有限公司已于20多个国家和地区进行了注册，并受法律保护。2008年，“塔牌”商标不仅被评为“中国驰名商标”，而且塔牌产品同样荣获了“中国名牌产品”称号。“塔牌”传承“以美酒滋养天下众生”之产业理想，继往开来，这朵中国黄酒的“奇葩”必将伴随着中国“建设和谐社会”这一社会理想而精彩绽放。
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广东美味鲜调味食品有限公司，厨邦-美味鲜，调味品知名品牌，酱油知名品牌，广东省著名商标，广东省名牌，高新技术企业，中华老字号，专业生产调味品的现代化大型企业。
广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市，是中炬高新技术实业（集团）股份有限公司（股票代码：600872）的全资控股企业，是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的主要品牌企业之一。公司注册资本2亿元，占地面积数百亩，拥有5万平方米得天独厚的沿江大晒场，年生产能力50万吨，拥有厨邦、美味鲜两大品牌。生产经营的产品涵盖九大类别：酱油、鸡粉（精）、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁，共100多个品种，300多个规格，产销量位居全国前列。近年来，公司通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证，相继获得“广东省高新技术企业”、“中华老字号”等荣誉。公司起源于清末民初的香山酱园，100多年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，始终致力于生产味道鲜美的调味品，始终遵循一贯的品质要求和口味追求，坚持传统酿造技艺之精华，融入现代工艺之科技，目前调味品生产工艺已达到国内领先水平。“以品质为基础，以市场为导向”。广东美味鲜调味食品有限公司高度重视市场营销和品牌建设，以弘扬民族饮食文化为己任，努力把厨邦品牌打造成为“中国调味品第一品牌”，努力将美味鲜公司建设成为技术领先、品牌强势、人才集聚、管理科学、幸福和谐的现代化大型调味食品企业集团，把最天然最鲜美的调味品献给13亿中国人。百年历史清末民初清末民初，在香山县(今中山市)凤鸣路一带私营酱园林立，呈现出以酱园为主，各类商铺集聚的繁荣景象。当时的酱园有“泰茂”、“公信”、“调昌”、“调珍”等十余家，后被统称为“香山酱园”。胡邵香山酱园之调昌酱园创始人胡邵，佛山南海人，民国十八年（1929年），进入中山首家酱料生产商“泰茂酱园”做学徒，学得酱料制作工艺。民国二十三年（1934年），胡邵筹集资金在风鸣路3号创办了“调昌酱园”。胡邵取众家之所长，结合祖传的“双璜生抽”工艺，生产出优质的酱油，并独家研制出红酱油（老抽）的生产工艺，使“调昌酱园”的生意日渐红火，发展壮大。民国三十六年（1947年），胡邵与“公信酱园”的莫兆雄、“大成酱园”的莫琦等人共同发起成立石岐镇酱料商业同业公会，获时任中山县县长孙乾正式批复同意。解放初期新中国成立后，中山酱料业进入鼎盛时期。1953年10月，中央正式颁布国家过渡时期总路线后，酱料业的主要原料大豆、面粉、盐、糖均逐步纳入国家计划配给，仅可保证生产的需要。1954年，县手工业联社以万珍酱园为基地，联合合成、富香、同生、成源、调香园等酱园，成立第一间酱料业供销生产组，组长黄福成（工会主席）。此后，祥盛、合兴等户拟议组织联营，筹备过程中，于1956年1月纳入全行业公私合营，成立石岐酱料厂。自此，石岐酱料厂的产销，一概按国家计划安排。1956年成立“公私合营石岐酱料厂”1956年，新中国实行公有制改造，大小酱园整合为“公私合营石岐酱料厂”，后整合为“地方国营石岐酱料厂”，开启国有企业时代。石岐酱料厂在成立之初，生产条件较为落后：原料的煮制采用大锅、明火，产品的运输靠人工肩挑背扛，酱油的晒制用老式瓦缸，很大程度上仍然是“靠天吃饭”。六十年代至七十年代末期1959年石岐食品加工厂并入 1960年，“裕成油厂”并入 1964年分设四大车间，当时的产品有酱油、醋、腐竹、南乳、凉果等。 1970年粮油车间划归中山粮油局 1971年经历数次业务整合、分离，最终确立了石岐酱料厂为生产酱油、豆酱南腐乳为主的专业厂家。1989年“中山市美味鲜食品总厂”成立随着改革开放的深入，各级政府部门实行权力下放、税利承包等经营方法。1989年，按照中山市政府的统一部署，“石岐酱料厂”正式更名为“中山市美味鲜食品总厂”。企业经营模式由石岐酱料厂统供统销改变为美味鲜食品总厂自主经营、自负盈亏的商品经济市场营销模式。至此，美味鲜食品总厂焕发出新的生机与活力。二十世纪90年代中后期二十世纪90年代中后期，美味鲜食品总厂积极顺应市场发展规律，不断挖潜改造，大胆吸收新技术、引进新设备，理顺和改革企业管理体制，狠抓供销队伍建设，健全各项财务管理制度，深入推进企业独立经济核算，使得产品产量、产值、销售收入等各项主要经济指标连年实现两位数的同比增长。2000年 2000年,中山市美味鲜食品总厂成功实施了体制改革，从一个传统的国有企业改组为中山首家上市公司——中炬高新技术实业（集团）股份有限公司的控股企业，改名为广东美味鲜调味食品有限公司。进入21世纪，美味鲜这个充满着光荣与梦想的百年老字号企业，不断努力创新，进入了高速发展的快车道。 2010年中山火炬开发区新厂投产。在转制短短10年时间里，美味鲜公司完成了不少老字号难以完成的体制创新、管理创新、科创新和市场创新，年销售增长达30%，新产品的贡献率更达100%，显示出了旺盛的生命力。而随着2010年10月新厂房在中山火炬开发区（国家健康基地）的投入使用，更标志着百年老字号向现代龙头企业的成功转变。 2014年11月，坐落于美丽的中国中山市岐江之畔的厨邦酱油文化博物馆建成开馆。厨邦博物馆以酱油为主题，集品牌展示、工业旅游、参观互动和体验于一体，是一个具有鲜明岭南特色的专业酱油文化博物馆，集中展示了厨邦对南派酱油传统晒制工艺的传承和创新，再现和传承“香山沃土岐江水，醇制佳酿美味鲜”百年酱园的历史巨变，突显厨邦酱油敢当天下鲜的文化底蕴，是目前中山市企业自办博物馆中规模最大、档次最高的博物馆。同年，总占地面积1000多亩、总投资额达15亿元的广东厨邦食品有限公司（阳西生产基地）首期工程投产。项目全面建成后将成为我国最大型的调味品及相关食品的生产基地之一，是一个高起点、高标准的现代化示范性食品生产基地，将成为美味鲜公司未来快速发展的最重要的平台。厨邦大晒场厨邦拥有规模宏大的中山沿江大晒场和阳西依山大晒场，位于北回归线以南的岭南地区，这里日照时间长，温湿度适宜，是传统南派酱油酿造的核心区域，在这里“晒足180天”的酱油才是真正天然美味的好酱油。公司长期贯彻“技术领先”的经营理念，加大创新投入，不断提升核心能力，以科技创新为抓手促进企业转型升级。 目前，广东美味鲜公司拥有国家级的“国家认可实验室”，设有微生物国家重点实验室分实验室、广东省、中山市两级企业技术中心、广东省工程技术研发中心，公司被评为高新技术企业，同时承担了多项国家、省、市技术创新项目。通过科技创新，解决了多项国内核心的关键的行业技术难题。
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湖州老恒和酿造有限公司，料酒知名品牌，知名（著名）酱油品牌，始于1875年，中华老字号，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，中国料酒产业知名品牌，在浙江省北部地区享有盛誉。
老恒和，肇始于清咸丰初年老元大酱园，距今有百余年历史，是中国专业的调味品生产企业，中华老字号企业。西吴清丽地，乌程天下知，先秦古酿法，传绪老恒和。清光绪元年（1875年），由前清秀才钱蓉江发起，创办了“老元大酱园”（位于今湖州坛前街）；民国19年，取“恒以持之，和信为本”店训中“恒、和”二字，更名为“老恒和酱园”。老恒和拥有多个独门配方，掌握传统酿造工艺，形成了料酒、黄酒、乌程白酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列。老恒和料酒，是以糯米为原料，陈酿五年以上，非酒精勾兑产品；是2010年度中国料酒产业领导品牌和市场销售冠军产品。老恒和玫瑰米醋，是以大米为原料，利用江南梅雨季节独特的气候条件，不添加任何菌种纯天然发酵，再装坛陈酿三年以上精制而成，产品位中国四大名醋之列。老恒和酱制品，于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。老恒和玫瑰腐乳，产于清同治年间，为清同治和光绪两朝贡品，于1929年荣获首届西湖博览会金奖；2010年，老恒和被国家商务部认定为“中华老字号”企业。
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四川清香园调味品股份有限公司，中坝，源于1828年，四川省著名商标，四川名牌，行业著名品牌，老字号企业，四川规模较大的调味品知名生产企业。
四川清香园调味品股份有限公司，系四川东辰（集团）股份有限公司控股的四川调味品知名品牌生产企业。其悠久历史可追溯到公元一八二八年的江油中坝清香园酱园。据史书记载，川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门冯道人所创清香园为属。中坝地处交通要道，商贾云集，时为商贸集散之地，往来人等喜以“清香园中坝酱油”为馈赠佳品。明末清初，已为闻名遐迩之土特名产。道光初年，清香园后人韩铣中举，道光七年官居道台，韩铣赴京谢恩之际，携家酿酱油极品为贡。御厨用清香园之酱油烹饪御膳，道光皇帝品之不由叫绝。欣喜之余，钦定“清香园中坝酱油”为贡品，其时一八二八年。清末，“清香园”将口外（长城以北，张家口外）蘑菇作为配料，酿出的酱油，独具风味，并取名“清香园中坝口蘑酱油”。清香园酱园始终坚持用料考究，天然晒露的传统工艺，精工细酿，所产酱油色泽红润剔透，鲜味香醇，浑然天成，故有“国色天香”之誉。经过几代人的努力，昔日的清香园经过私营、公私合营、国营、有限责任公司和股份有限公司的变迁，已成为占地700余亩、拥有三个调味品专业分厂、采用传统工艺和现代技术生产中坝酱油、食醋、香辣酱、麻辣酱、烧鸡料、烧鱼料、方便调料、甜面酱、香肠调料、酱肉调料、复合调料等一百余种产品的四川省最大的酱油生产企业，跨进四川省食品制造企业30强行列，顺利通过了ISO9001、HACCP（ISO22000）及ISO14001三项认证。享誉省内外的清香园中坝酱油（中坝口蘑酱油）被评为“中国名食”和 “中国土特名产”，近年来连续获得“中国调味品著名品牌50强”、 “四川名牌产品”和“四川著名商标”等殊荣，全国酱油行业首家获得“中国地理标志保护产品”，并出口北美、东南亚等国家和地区。近几年来公司销售收入、利税均居省内同行业前列，被各级部门授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、 “全国食品工业科技进步优秀企业”、“四川省质量信誉等级AAA企业”和“绵阳市先进单位”等荣誉称号。四川清香园调味品股份有限公司以“让健康代代相传”为企业经营理念，将把更多更好的调味品带给千家万户，让广大消费者享受美味生活。
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广州致美斋食品有限公司，知名（著名）酱油品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，中华老字号，始于1608年，酱料行业极具影响力品牌，被誉为中国古代四大酱园。
广州致美斋食品有限公司现座落于广州市北郊广花二路的广州致美斋食品有限公司，是在1958年初，将文德路致美斋工场及市内多家酱园集中扩建而成的。主营酱油、蚝油、食醋、调味酱、调味汁、调味粉等共50多个产品，近100个规格，成为调味品系列化的专业公司。酱油、蚝油等调味品的产量和税利已进入国内同行的前列。广州致美斋食品有限公司注册商标“致美斋”，“致美斋”商标被评为省、市著名商标。2010年被评为中国驰名商标！因“致美斋”秉承传统酿造之优良制作精神，并结合现代的先进生产设备，使产品质量不断提高，公司现拥有12条半自动、全自动包装生产线，包装从洗瓶、消毒、灌装、贴商标等工序均半自动、全自动化进行，从而大大满足调味品市场的需求量及产品卫生要求。多年来，致美斋产品在国家有关技术质量监督等政府机构在国内市场抽查产品的合格率均为100%，因而多种产品获得国家、省市的质量认证。其中：获市技术监督局“信得过产品”、“免检”产品称号的有致美斋牌生抽王、蚝油、老抽王、特制老抽、生抽XO等五个产品；通过ISO9002产品质量认证的有生抽、蚝油；获市名牌产品称号的有生抽王、蚝油、海鲜酱、柱候酱；获省名牌产品称号的有蚝油、生抽王等多个品牌。公司实行全面质量管理，销售、财务、物流、统计、质量等管理已实行全面电脑化，1997年荣获全国首家调味食品企业ISO9002国家体系认证，从而证明致美 斋的产品开发能力、产品质量、企业规模已具备了跨世纪能为，成功地把企业质量管理推到国际水平。“食在广州”这句话已流传很久。粤菜之所以驰名海内外，除精心选料和独特的制作技巧外，还与别有风味的调味品紧密相关。而在众多的调味品生产厂家之中，致美斋是其中的佼佼者。致美斋生产的调味品历久不衰，今天，它已成为国内外著名的厂家之一。致美斋酱园创于明朝万历三十六年（公元一六零八年），与北京六必居、上海冠生园、长沙九如斋齐名，至今已有逾400年历史，被誉为中国古代四大酱园。据清代《番禺县志》上记载：“然丸散行之陈李济，酱料行之致美斋，酒楼茶室行之福来居，均自开业至今亘一二百年”。被人们称为“广州商店的长老”。致美斋商标荣获“中华老字号”和“中国驰名商标”称号。产品入选广州市十大手信系列，生产经营蒸蒸日上，知名度和美誉度与日俱增。目前，致美斋酱园拥有在三元里沙涌北3.13万多平方米的生产基地。营业场所有东华东路旗舰店（致美斋文化展）、惠福东路店、一德东路店、西华路店、东川路店、芳村浣花路店、五羊新城店、泮塘店、三元里店等九家直营店。致美斋味之道品牌：中华老字号、中国驰名商标 品质：产品质量过硬 品味：深受老百姓喜爱 品格：注重信誉。产品特征：特：特有配方、特有的工艺和特有的经营方式 净：道法自然，追求健康 鲜：美味鲜甜，回味无穷；香：味道浓郁，香醇持久 色：天然的成色 和：平衡协调，咸淡相宜 致：致善致美。我国调味食品生产历史悠久，酱和醋等调味品早在两千年前就由我们的祖先发明。清朝盛期，致美斋酱园已是我国四大酱园一之了，因“致美斋”秉承传统酿造之优良制作精神而名闻遐迩。
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北京老才臣食品有限公司，腐乳知名品牌，成立于1999年，北京市著名商标，以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色大型调味品企业。
北京市老才臣食品有限公司成立于1999年，是一家京港合资的大型调味品企业，其前身为北京市谷山食品厂（1991年—1998年）。公司注册资金为7000万港币，占地面积100亩，拥有国际标准厂房7.5万平方米，员工1800余人。下辖一家中韩合资公司（北京市才臣禽蛋食品有限公司）和内资企业（北京铺霖食品有限公司）及一家分支机构（北京市老才臣食品有限公司营销分公司）。公司配置了全套的自动化设备与宽敞明亮的现代化车间，拥有全球最大的腐乳生产车间和全国酱油五大生产流水线，同时在国内独家引进韩国烤蛋技术。公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等，其产品色、香、味俱佳，符合现代中国老百姓的消费需求。2003年，公司通过ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系双重认证；酱油、食醋通过全国工业生产许可证（QS）。腐乳、调味品被北京市消费者协会评定为“可信商品”；腐乳被北京市工商行政管理局认定为“北京市著名商标”、“2006中国国际调味品及食品配料博览会铜奖”。公司先后被评为“全国食品安全百佳先进单位”、“中国调味品行业腐乳竞争力企业”、“诚信维权单位”、“北京市乡镇企业创名牌重点企业”、“首都文明单位”等。公司龙头产品腐乳，制作秘方缘于浙江，后流传至福建，自明朝至今已有400多年的历史。近年来公司充分利用中华传统食品文化之精华，结合现代酿造工艺，采用全套自动化生产设备，制造出了以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色的“老才臣”腐乳。产品畅销全国与东南亚地区，深受消费者好评。老才臣食品集美食文化之精华，率先引进日、韩先进的生产工艺流程，结合国内外先进生产管理手段，运用现代企业管理理念创中华调味品及休闲食品之最。方寸大小的腐乳，演绎四百年经典历程；滴滴醇香酱油，浓缩不朽文化真情；口感细腻，具有特殊浓郁熏木香味的烤蛋，凝聚中、韩能工巧匠之精髓。老才臣人承诺：一流卫生、星级服务，把健康与美味送给千家万户。
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北京六必居食品有限公司，六必居，知名酱菜品牌，中华老字号，以农产品大豆、小麦及各类蔬菜为主要加工原料的生产酱腌菜、酱类调味品的专业化公司，北京二商集团旗下品牌。
“六必居”始建于明朝嘉靖年间（公元1530年），至今已有480年历史，是中华老字号企业。“六必居”品牌作为国内的知名品牌，始终坚持“质量第一、安全第一、顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营思想，恪守“黍稻必齐，陶瓷必良，曲蘖必实，火候必得，湛炽必洁，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司进行了整体改制，把纯国有的管理型公司转制为多元化的股份制企业，建立起了现代企业运营机制。北京六必居食品有限公司是以农产品大豆、小麦及各类蔬菜为主要加工原料的生产酱腌菜、酱类调味品的专业化公司。拥有国内一流的生产设备、强大的技术力量、科学化的管理模式，经过十几代人的努力，市场经济的洗礼，历经沧桑，发展成国内同行业规模最大的酱腌菜、调味食品加工企业。2009年生产酱、酱腌菜产品达5万余吨，销售额2.5亿元，在中国调味品著名品牌企业50强排行榜中，酱类、酱腌菜产量、销售收入名列前茅。目前公司以“六必居”品牌为龙头，以“天源”、“桂馨斋”品牌为依托，实行统一采购、统一标准、统一生产、统一销售、统一核算的经营管理，有效降低了成本，经济效益逐年良性递增。近年来为了适应市场需求，公司加大了产品研发力度，投入大量资金对现有车间及设备进行更新改造，扩大规模，机械化水平不断提高，为提高产品的科技含量，公司不断的进行工艺改造和新产品的开发，有效增强了企业的市场竞争力，已成为老字号中实力较为雄厚，具有广阔发展前景的现代化调味食品生产加工企业。“六必居”的销售网络遍布东北、华北、西北、江南等地，专业销售网点和总经销点3000余个，公司拥有国家进出口检验检疫总局认可的出口车间和自营出口权。六必居产品已经销往美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、韩国、欧洲等十几个国家和地区，出口量连年递增。“六必居”食品是历年“两会”、奥运会及国庆庆典等国家重要活动的特供食品，“六必居”做为北京食品行业中的一员，将进一步加强管理，完善现代营销、研发、核算等机制，加强“六必居”的企业文化建设，用“六必居”的优质产品和老字号的优良信誉，向国人和世界展示六必居的食品文化，秉承传统，为弘扬中国食品文化做出中华老字号企业的贡献。
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